Die Trauben der georgischen Rebsorte Ojaleshi werden bei optimaler Reife per Hand gelesen. Die Vergärung der gemaischten roten Trauben erfolgt bei kontrollierter Temperatur (23-28 ° C) in Edelstahltanks. Die Gärung erfolgt durch die natürlich auf den Traubenhäuten vorkommenden Hefekulturen. Nach 5-7 Tagen der Gärung wird das gewünschte Niveau der Restzuckergehaltes erreicht. Durch Abkühlen wird der Gärprozess gestoppt um die natürliche Süße und Frische diese lieblichen georgischen Rotweines zu erhalten. 

Aromen: Die Nase liefert ein zartes Kräuterbouquet mit Noten von Himbeere, Johannisbeere und roter Rose

Der Geschmack ist leicht und elegant, traditionell für diesen Wein, dominiert von roten Früchten und krautigen Obertönen. Der Abgang ist gut ausbalanciert zwischen frischer Säure und natürlicher Süße

Empfohlene Serviertemperatur: 15-18°C

Weitere Produktinformationen