Traditionell werden die ausgepressten Weintrauben, die bei der Weinherstellung anfallen, Trester genannt, vergoren. Nach der Vergärung wird der Trester traditionell zweifach destilliert. Der daraus entstandene Chacha reift dann etwa 6 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Bouquet: Harmonische Aromen von Vanille

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