Eine extravagante Cuvée aus Georgien (Saperavi, Merlot und Cabernet Sauvignon) mit Anklängen an klassische französische Bordeaux Rezepturen gelingt den Schuchmann-Kellermeistern in der Kollektion der m-Weine ein außergewöhnlicher Rotwein, der der "Ur-Rebsorte Saperavi" eine besondere Bühne verleiht. Handverlesene Trauben aus alten Reben wurden 20 Tage im Qvevri, dem kachetischen Tongefäß, das zur Kühlung im Boden eingegraben wird, vergoren. Danach reifte der Wein 24 Monate im Barrique.

Ein ausgesprochen fruchtiger Wein, intensive Aromen von roten Waldfrüchten, reifen Kirschen, Zedernholz, mit einem feinem Eichenholzton, lebendiger Säure, trockene griffige Tanninstruktur und vollem Körper.

Ein wahres Erlebnis!

Speiseempfehlung: Wildfleisch, Ente, Gans.

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