Der natürlich trockene, rubinrote "Saperavi" ist ein Wein aus der Rebsorte Saperavi. Der Weingarten ist in Kvareli, am Mittelflusskanal von den Flüssen Durudschi und Arichauli auf dem Land Kasarma angebaut. Der Wein mit einem seltenen Bouquet und einem gut ausgeprägten, komplexen Mischaroma aus Kirsche, Pflaume, Brombeeren, Johannisbeeren und Weißdorn. Mit Tönen von schwarzen Trockenfrüchten, dunkel Schokolade, scharfe Gewürze, getrocknetes Steinobst, getrocknete Trauben Der Geschmack ist natürlich, voll, körperreich, fest, kräftig und weich, mit Noten von saftigen Erdbeeren, getrockneten Kirschen und schwarzen Pflaumen, mit einem feinen Hauch und angenehme samtigen Tanninen Er hat einen langen seidigen Abgang, anhaltende Töne von Zeder, Walnuss, schwarzem Pfeffer, Lorbeerblatt, das einen besonderen Eindruck macht und schafft ein Gefühl von Einzigartigkeit. Der hohe Gehalt an reifen Phenolen zeigt die Langlebigkeit und Komplexität des "Saperavi".

Speiseempfehlung: Der Wein passt am besten zu auf Holzkohlen gebratenem Fleisch, Khinkali, Satsivi mit Truthahn, Hähnchen-Tabaka (georgisches Brathähnchen), gekochten Kürbis, gerösteten Kürbiskernen, geröstete Kastanien, Schinken und geräucherter Fleisch.

Serviertemperatur: +16 + 18°C

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