Der Tamada Saperavi ist ein Rotwein aus Georgien, hergestellt aus der autochthonen georgischen Rebsorte Saperavi, die für ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromen bekannt ist. Der Name "Tamada" bezieht sich auf eine georgische Tradition, bei der der "Tamada" (Trinkspruchführer) bei Festen und Feiern Trinksprüche und Zeremonien leitet.

Dunkles Rubinrot bis tiefviolett. Die Saperavi-Traube hat eine sehr dunkle Haut, was dem Wein seine intensive Farbe verleiht. Aromen des Saperavi sind reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen auch würzige Noten wie Pfeffer, Tabak und Nelken, gepaart mit einem Hauch von Schokolade, Vanille. Der Wein ist kräftig und vollmundig mit einem hohen Tanningehalt, der jedoch gut in die Frucht eingebunden ist. Die Säure ist markant und verleiht dem Wein Frische und Struktur, was ihn langlebig und für die Lagerung geeignet macht. Der Abgang ist lang und intensiv, begleitet von würzigen und leicht rauchigen Nuancen.

Der Tamada Saperavi ist ein typischer Vertreter des georgischen Weinstils: kräftig, aromatisch und mit einer ausgeprägten Säurestruktur, die ihn frisch und lebendig hält.

Speiseempfehlung: Der Tamada Saperavi passt gut zu kräftigen Speisen wie Lamm, Wildgerichten, gegrilltem Fleisch oder herzhaften Eintöpfen. Auch zu Käse und georgischen Spezialitäten wie Chinkali und Chachapuri harmoniert er hervorragend.

Serviertemperatur: 16 - 18°C

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