„Vardisubani“ ist ein eleganter trockener Weißwein, der aus einer Mischung von Rkatsiteli-, Mtsvane- und Kisi-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen Georgiens auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Der Name des Weines leitet sich vom Wort „Vardisperi“ ab, was „Rose“ bedeutet. Und Vardisubani bedeutet übersetzt „Der Ort, an dem Rosen blühten“. Der Wein wird nach der traditionellen Methode für Weißweine hergestellt. Acht Monate lang in Fässern gereift, davon die ersten sechs Monate auf der Hefe. 

Der Wein hat eine hellgoldene Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Er besticht durch einen leichten, eleganten Geschmack mit feinkörnigen Tanninen, saftigen blumig-fruchtigen Noten und zarter Säure in einem anhaltenden, mineralischen Nachgeschmack. Das frische Aroma des Weines offenbart sich durch die zarten Töne von weißen Blüten, Kräutern, gelben Früchten und Mineralien.

Serviertemperatur: +8+10°C

Speisenempfehlungen: eignet sich perfekt als Aperitif, aber auch in Kombination mit Fisch, Meeresfrüchten, Früchten, leichten Gerichten, Gemüse und Käse. 

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