Der Rotwein wird nach traditioneller georgischer Methode im Qvevri hergestellt, auf der Maische vergoren und 6 Monate im Qvevri gereift.

Ein eleganter Wein mit einem intensiven Duft von roten Früchten, dunklen Beeren und Eukalyptus in der Nase. Gut strukturiert, rund und vollmundig am Gaumen mit komplexen Tanninen und mit einem Geschmack nach Pflaumen und Süßkirschen. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend.

Speisenempfehlungen: Saperavi eignet sich hervorragend zu Speisen mit rotem Fleisch, insbesondere gegrilltem Fleisch. Es passt auch gut zu reichhaltigen Nudelspeisen und Käse, sowie zu buntem Gemüse. Serviertemperatur bei 18-20°C.

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